入职半年空降总裁金字火腿为何急乐竞体育- 乐竞体育官方网站- APP推“90后”少东家上位？

2025-12-19 22:50:13

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　　值得注意的是，2021年8月金字火腿审议通过以自有资金和自筹资金实施“年产5万吨肉制品数字智能产业基地建设项目”议案，拟在金华市开发区仙华南街1377号建设数字化超级工厂。次年，该项目列入2022年度向特定对象发行股票募投项目。但受施工进度、采购进口设备及政府部门审批流程等影响，直到今年7月16日，金字火腿才将该项目可达到预定可使用状态的时间由今年6月底调整至2026年4月30日。同时，今年10月决定公司新增全资子公司金华金字火腿有限公司为该项目实施主体。

　　此次郑虎履新，“新首领”能否有效提振金字火腿业绩？据柏文喜分析，新任总裁能够带来“高端消费品牌”打法，但对肉制品渠道、供应链是短板。因此，金字火腿的营销、包装、电商场景可能焕然一新；原料采购、冷链、经销商体系仍需老团队。短期提振有限，中期取决于他能否快速补齐产业知识。这主要是因为郑虎2018年至今仅任阿斯顿马丁（上海）汽车销售公司董事，未涉足食品加工。豪车与火腿同属“高溢价”品类，品牌故事、圈层营销可移植；但火腿是“成本敏感+渠道密集”型，需要深耕批发、餐饮、工业客户，这正是金字火腿近年营收下滑的主因。

　　针对金字火腿如何提升业绩与市占率，柏文喜认为，首先是主业“瘦身强体”：砍掉低毛利肠类、酱肉 SKU，把火腿做成大单品，提高出厂价；其次是渠道“B+C”双轮：B 端进入连锁餐饮、预制菜工厂，C 端与抖音、山姆会员店绑定，推“高端即食火腿片”；再者品牌“场景化”：借鉴西班牙伊比利亚火腿，推“下酒火腿”“露营火腿”等细分场景。此外，在供应链延伸方面，可与大型养殖集团签战略协议，平滑猪价波动。尤其是，要停止一切与主业无关的并购，把3亿元投向金华、义乌生产基地智能化改造，可降低8%—10%人工费用，直接转化为利润。