潮竞珠江粤烹新程广东烹饪协会2025年度年会圆满成功乐竞体育- 乐竞体育官方网站- APP

2026-03-02 01:18:53

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　　2025年，广东烹饪协会第九届理事会以弘扬粤菜文化、深化产业融合为核心，系统推进各项工作：通过深入开展“饮茶粤海”系列调研与品牌活动，促进了跨地域的企业合作与资源整合，实现产业协同。成功举办第三届“广州精品美食周”，以“美食+展会+体育+文旅”多元场景激发消费活力；成立湾区办事处，强化粤港澳餐饮产业协同；持续开展职业技能培训与等级认定、乡村工匠职称评审，夯实行业人才基础。一年来，协会着力构建开放协同的行业生态，积极拓展文化传播与产业联动平台，为粤菜传承与创新发展注入持续动力，有效推动了广东餐饮行业的提质升级与生态繁荣。

　　本次大会审议并表决通过了多项重要人事与组织议案：增补聘任廖颂贤为常务副会长；聘任林佩璇、邓海贤、吴春清、吴深坚、张耿明、黎少松、黄浩昌为特邀副会长；同时新增广东省电子商务技师学院、广州鸣泉居酒店和广州乌有亭餐饮管理有限公司（拾贰怀石料理）为理事单位。此外，协会今年还迎来了9家新会员单位的加入。广东烹饪协会的队伍持续壮大，结构不断完善，凝聚起更坚实的力量。期待新的一年，全体成员携手并肩，同心同德，共同为广东餐饮行业的高质量发展贡献智慧与力量。

　　此外，在晚宴现场，越秀商管自营酒店分区餐饮出品总监、广州鸣泉居酒店及樾宴餐厅行政总厨陈鉴生师傅，携26年烹饪积淀与米其林等多项行业大奖加持的专业实力，秉持“取于自然、尊重本味”的理念，带领团队现场堂做经典之作——秘制菜脯酱焗东海黄鱼。这道菜以宁德生态养殖的“闽东壹鱼”大黄鱼为核心食材，搭配五年陈潮汕菜脯秘制酱料，经粤菜生焗工艺锁汁入味，让鱼肉的清雅鲜甜与酱料的咸香醇厚完美交融，尽显岭南烹饪的匠心精髓。